Weinbeschreibung

Ausbau: trocken BIO, demeter Qualität
Jahrgang: 2021
Weingut: Weingut Kissinger
Herkunft: Rheinhessen/Uelversheim
Alkoholgehalt: 10,5 %
Restzucker: 53,7/l
Säure: 6,0 g/l

Inhalt: 750 ml
Grundpreis: 10,13 €/Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Gewürztraminer BIO

Duft nach Rosen und exotischen Früchten, mit schöner Fülle. Herrlich zu würzigem Käse!

Herkunft und Charakteristik

Der Gewürztraminer hat seinen Ursprung in der Region um das Dorf Tramin (Termeno) in Südtirol, Italien, und wurde später im Elsass weit verbreitet angebaut. Er zeichnet sich durch seine dicken Schalen und intensiven Aromen aus, die von exotischen Früchten wie Litschi, Mango und Maracuja bis hin zu blumigen Noten von Rose und Jasmin reichen. Diese Aromenvielfalt macht ihn zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Wein.

Weinbereitung und Stil

Die Weinbereitung des Gewürztraminers erfordert besondere Sorgfalt, um seine Aromen und seinen Charakter zu bewahren. Die Trauben werden häufig spät gelesen, um ihre natürliche Süße zu maximieren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, um die Fruchtigkeit und die aromatische Intensität des Weins zu erhalten.

Geschmackserlebnis und Genusstipps

Ein Glas Gewürztraminer verspricht ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis. Er ist bekannt für seinen vollen Körper, seine cremige Textur und seine ausgewogene Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter von Speisen macht. Genieße ihn zu exotischen Gerichten der asiatischen Küche, würzigen Speisen wie Curry oder kräftigem Käse wie Munster oder Roquefort.

Beliebtheit und Weinregionen

Der Gewürztraminer erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und wird nicht nur im Elsass und Südtirol, sondern auch in Deutschland (wo er häufig als "Traminer" bekannt ist) und anderen Weinbauregionen angebaut. Jede Region bringt ihre eigenen Nuancen und Interpretationen dieser faszinierenden Rebsorte hervor.

Fazit

Der Gewürztraminer ist eine Rebsorte mit Charakter und Persönlichkeit. Seine aromatische Vielfalt und sein intensiver Geschmack machen ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Weinwelt. Entdecke die Welt des Gewürztraminers und lasse dich von seinem exotischen Charme verführen – ein Glas, das jedes Essen und jeden besonderen Moment bereichert.

Das Weingut verfügt über die Kunst, diese empfindlichen Aromen bis zur Abfüllung zu bewahren. Die Trauben werden schonend geerntet, gemahlen und ausgepresst. Der Wein vergärt in kleinen Gebinden und liegt auf der Hefe bis kurz vor dem Abfüllen. Die Hefe wird immer wieder aufgerührt, damit sie Aromen an den Wein abgeben kann.

Das Weingut Kissinger - Bio und Demeter zertifiziert

Das Weingut Kissinger ist ein Weingut, dass sich stets innovativ weiterentwickelt. Sie bewahren Traditionen und legen Wert auf persönlichen Austausch im Sinne der Weinkultur. So wie die Familie Kissinger sind auch ihre Weine: echte Rheinhessener mit Herz und Persönlichkeit, gradlinig, frisch und konzentriert. Der Schwerpunkt des Weinguts Kissinger liegt im Ausbau trockener Weine und dem sortenreinen Ausbau in kleinen Fässern.

Die Beschaffenheit ihrer Weine erzeugen sie am Rebstock und nicht mit technischer Finesse. Sie pflanzen und pflegen ihre Rebsorten, die der Region angemessen sind und sich somit dort auch wohlfühlen.

Sie achten stets auf den optimalen Reifezeitpunkt für die Lese für jede einzelne Lage und jede einzelne Rebsorte.

Das Weingut hat sich dazu entschieden ihre Weinberge nach biologisch-dynamischen Grundsätzen zu pflegen. Sie setzten auf Artenvielfalt an Pflanzen und Insekten, arbeiten nicht mit Dünger, sondern mit gezielten Einsaaten, um dem Boden das zu geben, was er braucht. Das Weingut Kissinger ist nach Bio- und Demeter-Richtlinien zertifiziert. 

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