Beschreibung

Bio-Olivenöl extra vergine

Dieses Olivenöl wird ausschließlich aus den schwarzen Oliven der Sorte Leccino produziert. Die Säure liegt bei einem Minimum von 0,10%.

Erntezeit: Oktober-November

Grundpreis: 37 €/Liter

Videlle Bionatura

Inmitten des Valtenesi in Italien, einer Region des Gardasees mit mildem Klima umrandet von sanften Hügeln, gibt es eine ausgeprägte Landwirtschaft mit dem Schwerpunkt auf Zitrusfrüchten, Oliven- und Weinanbau.

Die Produzenten dieses Bio extra vergine Olivenöls unterstreichen ihren Respekt zur Natur.

Extra vergine ist eine Güteklasse bei Olivenöl. Im Deutschen wird es auch als Nativ Extra ausgeschrieben. Übersetzt bedeutet es „extra jungfräulich“ und ist somit am naturbelassensten, entspricht also der besten Güteklasse.

Dieses Olivenöl wird entweder über die Kaltextraktion oder über die Kaltpressung der Oliven hergestellt. Beide Verfahren schonen das Endprodukt und haben sich in den letzten Jahrzehnten bewährt.

Olivenöl enthält eine gewisse Säure. Beim extra vergine Olivenöl darf der Säuregehalt bei maximal 0,8 Gramm pro 100 Gramm liegen.

Tipp: Weitere Informationen zur Herstellung von Olivenöl findest du in unserem Blog. Auf unserer Website findest du zudem leckere Rezepte mit Olivenöl. 

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