Weinbeschreibung

Ausbau: trocken BIO, demeter Qualität
Jahrgang: 2022/2023
Weingut: Weingut Kissinger
Herkunft: Rheinhessen/Uelversheim
Alkoholgehalt: 12,0 %
Restzucker: 7,3 g/l

Inhalt: 750 ml
Grundpreis: 11,74 €/Liter
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Sauvignon Blanc

Dieser Sauvignon Blanc ist ein trockener Gutswein aus dem Hause Kissinger. Er hat eine goldgelbe Farbe und intensive Aromen.

Der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen ist eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem frischen, lebhaften Weißwein sind, der zugleich eine unverwechselbare regionale Note bietet. Dieser Wein besticht durch seine harmonische Balance aus lebhaften Zitrusfrüchten, saftigen Tropenfrüchten und einer milden Mineralität. In dieser Bewertung werfen wir einen umfassenden Blick auf die vielen Qualitäten dieses Sauvignon Blancs, die ihn zu einem unverwechselbaren Wein machen. Die intensive Aromenvielfalt sowie die exzellente Struktur und das sanfte, aber präsente Säurespiel machen diesen Sauvignon Blanc aus Rheinhessen zu einem besonders empfehlenswerten Wein, sowohl für den puren Genuss als auch als Begleiter zu verschiedensten Gerichten.

Mit einer umfassenden Beschreibung seiner Herkunft, des Weinbaugebietes Rheinhessen und den spezifischen Charaktereigenschaften dieses Sauvignon Blancs bietet diese Rezension eine detaillierte Übersicht über alle Aspekte, die diesen Wein besonders machen. Ob Sie diesen Sauvignon Blanc allein genießen oder ihn mit einem leichten Fischgericht kombinieren möchten, die Qualität und das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis werden sicherlich überzeugen.

2. Einführung in den Sauvignon Blanc aus Rheinhessen

Der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen ist ein Weißwein, der sich durch seine unverwechselbare Frische und Vielfalt an Aromen auszeichnet. Ursprünglich aus Frankreich stammend, ist die Rebsorte Sauvignon Blanc heute weltweit bekannt und geschätzt. Im deutschen Weinbaugebiet Rheinhessen hat diese Rebsorte jedoch eine ganz besondere Prägung erhalten. Die Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Klima und modernem Weinanbau verleihen diesem Wein eine individuelle Note, die Kenner und Neulinge gleichermaßen begeistert.

Besonderheiten der Rebsorte Sauvignon Blanc

Die Rebsorte Sauvignon Blanc gilt als besonders aromatisch und vielfältig. Typischerweise besticht sie durch ihre ausgeprägten Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und gelegentlich auch Kräutern und grünen Noten. Diese Eigenschaften werden durch den Einfluss des Terroirs in Rheinhessen zusätzlich verfeinert, wodurch der Wein eine ideale Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Mineralität erreicht.

3. Herkunft und Weinbaugebiet Rheinhessen

Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands und liegt im Südwesten des Landes, umgeben von Rhein und Pfalz. Die Region ist für ihre abwechslungsreiche Topografie und das milde Klima bekannt, die eine Vielzahl von Rebsorten gedeihen lassen. Die Böden in Rheinhessen variieren stark und reichen von Löss über Kalkstein bis hin zu Sandstein und Schiefer, was den Weinen eine besondere Vielfalt an Aromen verleiht.

Einfluss des Terroirs

Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung des Sauvignon Blanc aus Rheinhessen. Die Mischung aus Mineralität und Fruchtaromen, die in diesen Böden entsteht, trägt zu der einzigartigen Geschmacksnote dieses Weins bei. Während in manchen Regionen fruchtigere, fast exotische Aromen dominieren, finden sich in anderen Anbaugebieten eher mineralische, kühle Noten.

4. Charakteristik des Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen zeigt eine beeindruckende Balance zwischen Säure und Frucht, die ihn zu einem lebhaften und zugleich eleganten Wein macht. Diese Eigenschaften sind typisch für einen hochwertigen Sauvignon Blanc und spiegeln die Exzellenz des rheinhessischen Weinbaus wider.

Typische Merkmale

• Farbe: Hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen, die Frische und Lebendigkeit signalisieren.
• Geruch: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und einem Hauch von grünen Kräutern.
• Geschmack: Vollmundig und frisch, mit einer klaren Fruchtnote und einer subtilen Mineralität, die am Gaumen haften bleibt.

5. Aromenprofil und Geschmack

Der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen bietet ein faszinierendes Aromenspiel, das von Zitrusnoten bis hin zu exotischen Früchten reicht. Diese Noten verleihen dem Wein ein lebendiges, erfrischendes Profil und sorgen dafür, dass er sich von anderen Weißweinen abhebt. Die exotischen Nuancen, gepaart mit feinen kräuterartigen Noten, machen diesen Wein besonders komplex und facettenreich.

Hauptaromen im Detail

• Zitrusfrüchte: Noten von Limette, Zitrone und Grapefruit sorgen für eine spritzige Frische.
• Tropische Früchte: Mango, Ananas und Passionsfrucht verleihen dem Wein eine süße, fruchtige Note.
• Kräuternoten: Ein Hauch von Gras und grünen Kräutern rundet das Aromenprofil ab und sorgt für eine interessante Komplexität.

6. Verkostungserlebnis

Das Verkostungserlebnis des Sauvignon Blanc aus Rheinhessen ist gleichermaßen intensiv und ausgewogen. Die Aromen entfalten sich nach und nach, sodass der Wein zu jedem Zeitpunkt neue Nuancen preisgibt. Beim ersten Schluck spürt man die erfrischende Säure, die die Zitrus- und Tropenfrüchte zum Leuchten bringt. Im Abgang zeigen sich dann feine, mineralische Noten, die den Wein abrunden und ihm eine edle Struktur verleihen.

Verkostungsnotizen

Ein mittellanger Abgang und eine präsente, aber sanfte Säure machen diesen Sauvignon Blanc zu einem genussvollen Erlebnis, das auch nach mehreren Schlucken spannend bleibt.

7. Speiseempfehlungen und Kombinationsmöglichkeiten

Dieser Sauvignon Blanc ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit leichten Speisen und Meeresfrüchten, deren Geschmack er durch seine Frische und Fruchtigkeit unterstreicht.

Beste Kombinationen

• Fischgerichte: Gegrillter Fisch oder leichte Fischgerichte wie Ceviche passen perfekt.
• Salate: Frische Salate, besonders mit Zitrusdressings, werden durch diesen Wein ideal ergänzt.
• Ziegenkäse: Der leicht säuerliche Geschmack von Ziegenkäse harmoniert wunderbar mit der Frische des Sauvignon Blanc.

8. Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen bietet ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Er besticht durch seine hohe Qualität und die facettenreiche Aromenvielfalt, die man bei Weinen dieser Preisklasse selten findet.

9. Besondere Qualitätsmerkmale

Was diesen Sauvignon Blanc besonders macht, sind seine hohe Reinheit und Klarheit im Geschmack, seine lange Haltbarkeit und die sorgfältige Verarbeitung, die den Wein über die Jahre hinweg in einer konstanten Qualität hält.

10. Haltbarkeit und optimale Lagerung

Dieser Sauvignon Blanc hat eine gute Haltbarkeit von etwa 3 bis 5 Jahren, wenn er richtig gelagert wird. Eine kühle, dunkle Umgebung ist ideal, um seine frischen Aromen zu bewahren.

11. Vergleich mit anderen Sauvignon Blancs

Im Vergleich zu französischen oder neuseeländischen Sauvignon Blancs bietet der rheinhessische Sauvignon Blanc eine interessante Alternative mit mehr Mineralität und einem etwas ausgewogeneren Säureprofil.

12. Alternative Verwendungsmöglichkeiten

Der Sauvignon Blanc eignet sich auch hervorragend für sommerliche Weincocktails und Aperitifs. Ein Schuss Soda oder eine Zitronenscheibe verstärken die erfrischenden Noten.

13. Zusammenfassendes Fazit und persönliche Empfehlung

Abschließend lässt sich sagen, dass der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen ein Weißwein ist, der sowohl durch seine Qualität als auch durch sein Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Die lebendige Aromenvielfalt und die perfekte Balance machen ihn zu einem Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

14. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

1. Ist der Sauvignon Blanc aus Rheinhessen für alle Geschmäcker geeignet?
Ja, dieser Sauvignon Blanc ist aufgrund seiner ausgewogenen Aromen sowohl für Weinliebhaber als auch für Einsteiger gut geeignet.

2. Welche Speisen passen am besten zu diesem Wein?
Leichte Fischgerichte, Salate und Ziegenkäse harmonieren perfekt mit diesem Sauvignon Blanc.

3. Wie lange kann man diesen Sauvignon Blanc lagern?
Bei optimaler Lagerung bleibt er etwa 3 bis 5 Jahre lang genießbar und bewahrt dabei seine Frische und Aromen.

4. Gibt es ähnliche Weine, die man probieren könnte?
Ja, französische und neuseeländische Sauvignon Blancs sind ebenfalls empfehl

Das Weingut Kissinger

Das Weingut Kissinger ist ein Weingut, dass sich stets innovativ weiterentwickelt. Sie bewahren Traditionen und legen Wert auf einen persönlichen Austausch im Sinne der Weinkultur. So wie die Familie des Weinguts Kissinger sind auch ihre Weine: echte Rheinhessener mit Herz und Persönlichkeit, gradlinig, frisch und konzentriert. Ihr Schwerpunkt liegt im Ausbau trockener Weine und im sortenreinen Ausbau in kleinen Fässern.

Die Beschaffenheit ihrer Weine erzeugen sie am Rebstock und nicht mit technischer Finesse. Sie pflanzen und pflegen ihre Rebsorten, die der Region angemessen sind und sich somit dort auch wohlfühlen.

Sie achten stets auf den optimalen Reifezeitpunkt für die Traubenlese, und zwar für jede einzelne Lage und jede einzelne Rebsorte.

Das Weingut hat sich dazu entschieden, ihre Weinberge nach biologisch-dynamischen Grundsätzen zu bewirtschaften. Sie setzen auf Artenvielfalt von Pflanzen und Insekten, arbeiten nicht mit Dünger, sondern mit gezielten Einsaaten, um dem Boden das zu geben, was er braucht. Das Weingut ist Bio und Demeter zertifiziert.

Die Fachzeitschrift VINUM hat das Weingut Kissinger als Aufsteiger des Jahres 2023 gekürt. 

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